Английская диета

Вечерний Лондон вид на Биг Бэн

Английская диета отражает свойственную англичанам приверженность устоявшимся традициям питания. На протяжении многих веков их пищевые пристрастия остаются прежними, и, несмотря на критику гостей и шутки южных соседей, меняться не стремятся. Французы даже иронизируют по этому поводу, утверждая, что, по всей видимости, в аду повара – англичане. И чтобы не сгинуть в Англии с голоду, надо три раза в день ездить питаться на континент.

Кроме того, англичане явно никогда не отличались гурманством, их пища лишена французской изюминки, довольно скучна и однообразна. Они не приемлют соусы, предпочитая натуральный вкус блюд и не склонны к излишествам в еде. Благодаря этому качеству большинство англичан довольно стройны и даже сухощавы. При этом их пища, хоть и скучна, но полезна и питательна.

Суть диеты заключается в чередовании белковых и овощных дней. При этом количество калорий, небольшое с утра, к вечеру повышается. Белковые продукты являются основной частью питания. Не следует допускать между приемами пищи больших интервалов, чтобы не возникало тягостного чувства голода и желания нарушить диету.

Английская диета на 21 день обеспечивает потерю веса до 10 кг. Но даже при нестрогом соблюдении диеты убыль должна быть не меньше 5 кг. Не рекомендуется повторять 21-дневный цикл диеты раньше полугода. Эта система питания является стрессовой для организма из-за довольно низкой калорийности. Мнение о пользе такой диеты противоречивы, с одной стороны, ограничение в жирах и соли, несомненно, оздоровит организм, очистит от шлаков и продуктов распада, но несбалансированность по белкам и углеводам может подкосить иммунную систему организма.

Некоторые ошибочно считают, что диета на овсяной каше и есть английская диета, видимо это связано со стойким убеждением, что англичане обязательно едят овсянку на завтрак.

Англичанка в купальнике меряет  талию сантиметром

Достоинства и недостатки диеты

Позитивным качеством английской диеты можно назвать хорошие результаты по снижению веса. Особенно это заметно у тучных женщин с изначально большим весом. В течение первых нескольких суток может уходить до килограмма в день. В середине цикла падение веса может на время затормозиться, а затем он снова начнет снижаться.

Большинство людей отмечают, что придерживаться диеты не сложно. Если пережить первые «голодные дни», дальше процесс пойдет легче. Благодаря наличию в рационе разнообразных продуктов, психологически довольно легко переносить нехватку привычной пищи.

Двадцатиоднодневный цикл диеты с постепенным «входом» и «выходом» позволяет удержать вес надолго, поскольку, чем длительней диета, тем более стойким оказывается ее результат.

В чем заключаются слабые стороны диеты? Для представительниц слабого пола в ней слишком мало жиров, что лишает организм полиненасыщенных жирных кислот, а содержание белков не позволит заниматься никакими упражнениями, поскольку не удовлетворит суточную потребность в строительных материалах для мышц. Даже белковые дни диеты не насытят организм в достаточной мере, и чувство голода будет преследовать неотступно. В связи с этим возможно уменьшение мышечной массы.

Возможно, некоторым это покажется незначительной потерей. Но, дело в том, что мышцы – один из главных потребителей энергии в человеческом теле и если масса их значительно снизится, то для удержания нормального веса придется сильно урезать рацион. После менопаузы женщину ждет еще большее ограничение калорийности рациона, и чтобы выглядеть стройной ей придется питаться очень ограниченно всю оставшуюся жизнь.

Кроме того, недостаток белка может привести снижению иммунитета. Существует даже такое понятие, как «диетическая простуда», когда из-за питания страдает иммунная система.

Диета также несбалансированна по содержанию углеводов. И это опять же, приведет к невозможности дать организму достаточную физическую нагрузку. Безусловно, можно не тренироваться вообще или дать себе незначительную нагрузку, но при этом стоит ожидать, что вместе с желанным похудением придет обвисание внутренней поверхности бедер, кожи рук, области ягодиц и т.д. Особенно такой эффект будет заметен у женщин постарше.

Оценив плюсы и минусы диеты можно сделать вывод, что такая диета предназначена для людей с большим лишним весом, который представляет непосредственную угрозу жизни и поможет быстро и эффективно освободиться от лишних килограммов. Нежелательно совмещать такую диету с работой или учебой, и даже лучше проводить ее под контролем врачей.

Девушка наливает чай

Правила английской диеты

Перед тем как начать цикл диеты рекомендуется посоветоваться с врачом, особенно если имеются болезни почек и проблемы с ЖКТ.

Для лучшего результата следует придерживаться некоторых правил:

  1. Надо снизить потребление соли и убрать из рациона приправы, имеющие в составе усилители вкуса, которые, как известно, способны усиливать аппетит.
  2. На время диеты важно повысить количество выпиваемой воды. Недостаток ее может способствовать замедлению процессов метаболизма. В норме следует принимать не менее 2 литров минеральной негазированной воды.
  3. Практически все диеты рекомендуют завершить принятие пищи до 17-18 часов. Но если это невозможно из-за рабочего графика, то последний раз можно поесть за 4 часа до отхода ко сну.
  4. Для достижения оптимального результата диеты очень полезно будет перейти на правильное приготовление пищи: на пару, в духовом шкафу, а также тушение. Даже диетическое мясо можно испортить, поджарив его на масле. Жарка – это не только лишние жиры, но и огромное количество вредных канцерогенов.
  5. Спиртные и энергетические напитки полностью исключаются из рациона на время диеты. Это же касается и углеводистых продуктов: сахар, выпечка, кондитерские изделия.
  6. Малое количество пищи может спровоцировать замедление перистальтики кишечника, в связи с этим, чтобы избежать запоров, надо принимать натощак ложку льняного масла. Это поможет также компенсировать недостаток омега-кислот на диете.

Разрешенные продукты

Английская диета имеет строгое разграничение разрешенных и запрещенных продуктов.

Из овощей можно употреблять:

  • морковь;
  • спаржу;
  • картофель, запеченный в кожуре;
  • стручковую фасоль;
  • сельдерей;
  • баклажаны;
  • сладкий перец;
  • чеснок.

Фрукты должны быть ограничены следующим разновидностями:

  • бананы;
  • апельсин;
  • зеленые яблоки;
  • лимон;
  • ананас;
  • киви;
  • виноград.

Женщина кусает зеленая яблоко

Каши, которые являются главными источниками углеводов, разрешены следующие:

  • гречка;
  • овсяные хлопья;
  • коричневый рис.

Жиры присутствуют в виде растительных масел:

  • орех грецкий;
  • кедровый орех;
  • фундук;
  • семена подсолнечника.

Натуральные пряности, коренья и травы можно употреблять в неограниченном объеме:

  • базилик;
  • тимьян;
  • мята;
  • черный перец;
  • корица;
  • кардамон;
  • имбирь.

Из напитков разрешено:

  • чай;
  • кофе;
  • томатный сок;
  • отвары трав.

Белковые продукты представлены следующим набором:

  • яйца;
  • белое куриное мясо;
  • отварная рыба;
  • молоко;
  • кефир.

Кроме того, для усиления иммунитета следует принимать минерально-витаминный комплекс.

Питание на 21 день

Цикл диеты начинается с двух дней разгрузки. Эта мера призвана сократить объем желудка. При этом нельзя употреблять воду во время еды. Напитки разрешены не ранее получаса после принятия пищи.

1. Разгрузочный этап (два дня)

На завтрак можно употребить стакан 1% молока со 150 граммами ржаных хлебцев. Обед (около полудня по времени) должен включать один стакан обезжиренного молока. В 15 часов дня следует выпить также 250 грамм молока, но уже с хлебцами (150 грамм). А на ужин также стакан 1% молока. На ночь, если голод мешает уснуть, можно выпить немного томатного сока (не более стакана).

2. Белковый этап (два дня)

В этот период в рационе должны преобладать белковые продукты. На завтрак можно употребить бутерброд, состоящий из ржаного хлебца, смазанного медом и сливочным маслом. В качестве напитка разрешен кофе с обезжиренным молоком. В обед первое блюдо представлено мясным бульоном или ухой в количестве 200 грамм, на второе 200 грамм отварного куриного филе или рыбы с 50-70 граммами зеленого горошка и ломтиком ржаного хлеба. На полдник чашка молока или травяной чай с медом. Ужин составляет пара вареных яиц или 50 грамм рыбы (мяса) или стакан нежирного кефира с ржаным хлебцем.

3. Фруктово-овощной этап (два дня)

В этот период на завтрак можно употреблять 2 фрукта (яблока или апельсина). На обед позволен овощной суп или рагу (без добавления картофеля). Также можно добавить ложку растительного масла и ржаной сухарь. На полдник разрешены любые фрукты, за исключением бананов. На ужин 300 грамм овощного салата и зеленый чай с медом.

4. Разгрузочный день (один день)

Следующий этап – разгрузочный день на молоке и хлебцах (как 1 этап, только один день), он завершает неделю.

5. Чередование (две недели)

Оставшиеся две недели происходит чередование белковых и фруктово-овощных дней: 2 белковых, затем 2 фруктовых, потом снова 2 белковых и 1 разгрузочный день на молоке и хлебцах.

6. Этап выхода из диеты (один день)

Это самый последний (21-й) день диеты и бывает в самом конце после чередования белково-овощных дней (вместо разгрузочного). В этот день позволено только пить воду. После этого можно возвращаться к привычному для себя рациону.

Вариант диеты на 7 дней

Английская диета на 7 дней схожа с предыдущей системой питания. Только в последний день снова проводится разгрузка на молоке.

  • «Молочными» будут первый и седьмой день.
  • «Овощными» третий и пятый дни.
  • Все остальное время основу диеты должны составлять белки, в дополнение к описанному рациону можно употреблять 30 грамм сыра, а на ужин – овощной салат на масле.
  • К меню пятого дня надо добавить на завтрак ржаной хлебец, а на ужин картошку в кожуре.
  • На седьмой день диеты в дополнение к молоку можно съесть любой продукт.

Эта диета низкокалорийная и строгая, поэтому следует оценить свою силу воли и вкусовые предпочтения. Она не подойдет людям с непереносимостью коровьего молока и проблемами с ЖКТ. Можно добавить на завтрак к этой диете пару ложек клетчатки из семян льна со стаканом теплой воды. Это поможет отрегулировать стул, нарушенный в результате питания, бедного растительными волокнами. В течение месяца после выхода из диеты запрещены алкогольные напитки.

Так же рекомендуем обратить внимание на безуглеводную диету для похудения, она самая щадящая, ограничение распространяются лишь на продукты и блюда с содержанием углеводов.

Рецепты для английской диеты

«Белковые» рецепты

Pыба, запеченная в фольге

Pыба запеченная в фольге

Понадобится:

  • 700 г рыбы;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 ст.л. оливкового масла;
  • немного укропа;
  • 1 лавровый лист;
  • пол лимона;
  • соль, перец.

Способ приготовления:

Филе рыбы промыть и обсушить. Для приготовления соуса смешать масло со специями. Рыбу натереть солью, затем соусом. Лист фольги положить на противень и смазать маслом. Выложить кусочки рыбы, сверху поместить тонкие ломтики лимона. Завернуть фольгу и поставить рыбу в духовку. Запекать 15 минут, затем фольгу раскрыть и оставить рыбу подрумяниваться еще 10 мин.

Куриное филе, приготовленное на пару

Куриное филе приготовленное на пару

Продукты:

  • куриное филе (одна небольшая грудка);
  • морковь – 1 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • лавровый лист;
  • перец душистый;
  • зелень;
  • соль, чеснок.

Приготовление:

Нарезать кубиками морковь, лук и перец, припустить на медленном огне. Добавить лавровый лист и перец. Поместить нарезанное куриное филе с овощами в пароварку. Готовить в режиме «тушение» 20 мин. За 5 минут до готовности добавить чеснок. Завершить тушение и посыпать зеленью.

«Углеводные» рецепты

Рагу овощное

Рагу овощное

Продукты:

  • 2 кабачка;
  • 2 баклажана;
  • 2 луковицы;
  • красный болгарский перец;
  • морковь;
  • желтый болгарский перец;
  • помидор;
  • лавровый лист;
  • зелень;
  • перец, соль.

Приготовление:

Баклажаны очистить, и, нарезав соломкой, припустить. Так же поступить с кабачками. Лук нарезать полукольцами и добавив тертую морковь, слегка потушить. Смешать кабачки и баклажаны, сладкий перец, нарезанный соломкой, измельченный помидор, заправить специями, потушить под крышкой на слабом огне до готовности. В конце тушения посолить, добавить зелень.

Салат из яблок, моркови и апельсинов

Салат из яблок моркови и апельсинов

Понадобится:

  • яблоко;
  • крупная морковка;
  • 2 апельсина;
  • горсть грецких орехов;
  • сок половины апельсина, немного лимонного сока.

Способ приготовления:

Апельсины очистить и нарезать кружочками, а яблоко и морковку соломкой. Сбрызнуть лимонным соком. Выложить апельсиновые кружочки по краю тарелки, на них высыпать горкой яблоки и морковь, посыпать орехами. Полить соком половины апельсина.

Выходить из диеты следует постепенно, осторожно добавляя новые блюда. Не рекомендуется сразу набрасываться на пищу, это не только сведет на нет результаты диеты, но может привести к проблеме с желудочно-кишечным трактом, который еще не успел перестроиться и приспособиться к новому образу жизни.

 

Комментарии  

#4 Ирина 09.12.2016 16:24
Прошлой весной отсидела на диете 7 дней, в целом мне все понравилось, я была сыта, полна сил и энергии. У меня тогда ушло 4 кг, сейчас хочу повторить диету и убрать пару лишних сантиметров на талии перед новогодними праздниками.
Цитировать
#3 Зоя 13.10.2016 21:44
Мне понравилось меню этой диеты, выглядит вполне сытно и сбалансировано, пожалуй остановлю свой выбор на ней и попробую 7-дневную версию этой диеты.
Цитировать
#2 Анна 21.09.2016 06:33
Эта диета мне так понравилась, наверно потому что она не строгая. Я не в чем себя не обделяла. Не испытывала чувства голода, но это и понятно, так при этой диете нельзя допускать между приемами пищи больших интервалов.
Цитировать
#1 Катерина 12.07.2016 21:28
Это, наверное, одна из самых классических диет, которые известны человечеству. При этом, разрешенных продуктов довольно много и нельзя назвать английскую диету слишком строгой.
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить