Диета Борменталя

Женщина меряет объем талии

Диета базируется на «трех китах»: подсчете калорий, ведении дневника и создании психологического настроя на похудение. Диета доктора Борменталя предполагает уменьшение суточного потребления калорий до 1000-1200, при этом можно употреблять любые продукты. Система питания не имеет строго определенного меню, оно составляется произвольно. Недельная потеря веса колеблется от 2 до 4 кг, в зависимости от физической активности, уровня метаболизма и конституции.

Суть диеты

Для того чтобы вникнуть в суть системы питания, надо запомнить главные правила:

  1. Суточная калорийность пищи колеблется в пределах 1000-1200.
  2. Можно употреблять любую пищу. Если в один прием пищи съедено больше калорий, то в следующий раз надо снизить калорийность на соответствующую сумму. Этот принцип позволяет не ощущать дискомфорт во время диеты, избежать срывов и перееданий.
  3. Вести дневник, в который заносится количество съеденных калорий и еженедельная потеря массы тела.
  4. Питаться минимум 4, а лучше 7 раз сутки. Интервалы в приеме пищи – не более 3,5 часов.
  5. Снизить потребление углеводистой пищи, особенно «быстрых» углеводов (макароны, пшеничный хлеб и булки, сладости).
  6. Ограничить употребление жирных, копченых, чрезмерно соленых продуктов, а также консервов.
  7. Пить простую воду (около 2000 мл в сутки).
  8. Пищу употреблять в тушеном, вареном, запеченном или приготовленном с помощью пароварки виде.
  9. Правильно распределять суточную калорийность: на завтрак должно приходиться 25-30 %, ланч – 10 %, в обед основное количество калорий – 40% и ужин составлять не более 15-20%. Если предусмотрен второй ужин, то калорийность распределяется между ними поровну.
  10. Объем порции составляет 100-200 грамм, не более.
  11. Диета Борменталя предусматривает полный отказ от алкоголя, он вызывает отеки и замедляет похудение.
  12. Принимать пищу медленно и не допускать пресыщение.
  13. Повысить содержание овощей и белковых продуктов в рационе (мяса, рыбы, нежирных кисломолочных продуктов).
  14. Диета доктора Борменталя рассчитана на людей, которые ведут пассивный образ жизни. При повышении физических нагрузок надо адекватно увеличить количество потребляемых калорий. Например, посещение тренажерного зала требует дополнительных 200 калорий в сутки.

При постоянном ограничении рациона постепенно сформируется привычка, и эти правила станут частью жизни. Для сохранения обретенной фигуры надо ежедневно потреблять количество калорий, адекватное их расходованию. В ином случае, после отмены диеты килограммы начнут постепенно возвращаться.

Достоинства и недостатки диеты

Во время диеты уходит от 2 до 4 кг в неделю, не испытывая дискомфорта и питаясь рационально. Женщины, испробовавшие систему питания, отмечают следующие преимущества диеты:

  • нет ограничений в выборе продуктов;
  • душевный комфорт благодаря отсутствию запретов;
  • похудение без физических упражнений;
  • возможность создать свое меню.

Среди негативных отзывов:

  • постоянный подсчет калорий и взвешивание блюд;
  • необходимость вести дневник;
  • «застои» в падении веса, когда он не снижается от 1 до 2 недель.

Несмотря на некоторые недостатки, диета доктора Борменталя имеет многочисленных поклонников. Такая популярность системы питания говорит об ее эффективности и простоте. А факт возникновения сложностей в ходе диеты, чаще всего говорит о неготовности индивида к серьезным шагам для достижения результата.

Женщина ведет дневник

Полезные рекомендации

Если принято решение следовать диете, надо распечатать таблицу калорийности и повесить ее рядом с местом приготовления пищи, приобрести напольные и кухонные весы.

Для удобства рекомендуется соблюдать последовательность действий:

  • решить, какие продукты надо приобрести;
  • руководствуясь таблицей калорийности спланировать дневной рацион;
  • перед приготовлением взвесить продукты;
  • рассчитать калорийность блюда и занести в дневник;
  • употребить блюдо в пищу.

Если записывать съеденное количество пищи вечером или на следующий день велика вероятность искажения информации. А если это делается «на глаз», без взвешивания и точного подсчета, существует риск «обмануть себя»: человек уверен, что следует системе в точности, а вес стоит на месте.

Минимальная калорийность пищи составляет для женщин 700, а для мужчин 900 ккал. Однако такое малое количество пищи можно потреблять только в разгрузочные дни. Иначе организм включит режим экономии ресурсов, при котором сброс веса приостановится, а при поступлении достаточного количества калорий, он будет стремиться обеспечить запасы на будущее.

Кроме того, диета Борменталя рекомендует:

  • чтобы продлить чувство сытости после каждого приема пищи выпивать чашку чая или другого горячего напитка, также предпочтительней принимать горячую пищу;
  • отказаться от употребления калорийных, но не дающих длительного насыщения продуктов (жирные сладкие творожные массы, йогурты) и алкогольных напитков;
  • принимать пищу до 7-8 раз в день маленькими порциями (около 150-200 г) с короткими перерывами между ними;
  • снизить до минимума потребление вызывающих аппетит специй, газированных напитков и сахарозаменителей;
  • последний прием пищи – за 4 часа до отхода ко сну;
  • делать разгрузочные дни (овощные, кефирные), они необходимы для усиления процесса метаболизма и улучшения результатов сброса веса даже тем, кто следовал системе безукоризненно.

Большим преимуществом является то, что диета доктора Борменталя позволяет составлять меню на неделю самостоятельно, с учетом личных предпочтений и пищевой непереносимости.

При его составлении надо непременно использовать следующие продукты:

  • основные источники полноценного белка (мясо, рыбу, яйца, морепродукты, молочнокислые напитки);
  • растительный белок (фасоль, чечевицу, горох, сою);
  • несладкие фрукты;
  • овощи не содержащие крахмал.

Растительная пища, благодаря содержанию клетчатки, способствует правильной работе органов пищеварения и создает чувство наполненности желудка.

Меню на неделю

Меню включает, кроме 5 главных приемов пищи, еще 2 дополнительных «перекуса», которые должны быть малокалорийными (кефир или яблоко). Диета Борменталя на неделю, таблица:

День недели Завтрак (300-350 ккал) 2 завтрак (100-150 ккал) Обед (400-450 ккал) Ужин (200-250 ккал) 2 ужин (80-100 ккал)
День 1 Салат из капусты, 2 яйца, булка 2 куска твердого сыра, 2 дольки черного шоколада Суп грибной, овощной салат, 2 печеных картофелины, кусок отварной рыбы Куриное филе на гриле, салат из листовых овощей Овощи, тушенные с мясом
День 2 Гречка с яйцом, 1 несладкий фрукт Салат из фруктов Суп-пюре из шпината, плов с курицей Кусок отварной рыбы, огурец, 1 цельнозерновой хлебец Салат из морепродуктов
День 3 Омлет с овощами, зефир. Куриное филе, хлебец цельнозерновой Суп из чечевицы, рис с овощами и мясом Гречка, салат из капусты Рыба, запеченная с овощами
День 4 Запеченная индейка с гречкой и морковью Кусок рыбы, хлебец Рыбный суп, мясной салат, 2 хлебца Кусок рыбы, запеченной с овощами 2 печеных яблока с корицей
День 5 Овсянка с печеными яблоками, 2 дольки черного шоколада Запеченная с овощами курица Солянка, плов с говядиной и овощами, зефир Салат из свежих фруктов Кусок куриного филе, тушеные овощи
День 6 Яичница с овощами, хлебцы рисовые Филе куриное с овощами и сухарик Щи зеленые, печеный картофель, салат из листовых овощей Творог со сметаной и сухофруктами Кусок грудки и огурец
День 7 Каша гречневая с мясом и овощами, 2 кусочка черного шоколада Бутерброд из хлебца с рыбой и огурцом Борщ, картофель, запеченный с овощами Кусок отварной грудки, салат из морской капусты Салат из листовых овощей, кусок говядины

Меню может отличаться от приведенного в таблице, главное сохранить указанную калорийность. После каждого приема пищи следует выпить чашку горячего чая. Диета Борменталя на неделю должна включать больше белковой пищи и овощей. Надо сократить употребление углеводистой пищи, в том числе и фруктов (они содержат много сахара и могут приостановить сброс веса). Один из дней сделать разгрузочным (овощи, кефир).

Полезные рецепты

Рецепт № 1: Гречневая каша с грибами (100 г блюда – около 200 ккал)

Гречневая каша с грибами

На 300 грамм гречневой крупы:

  • 2 луковицы;
  • 30 граммов масла сливочного;
  • 50 грамм сушеных грибов;
  • 1 литр воды.

Грибы отварить и мелко нарезать. Грибной бульон посолить, засыпать крупу и лук, варить пока не впитается вода. Поставить в жарочный шкаф на 20 мин. При подаче полить растопленным маслом и посыпать грибами.

Рецепт № 2: Перловый суп (100 г блюда – 25 калорий)

Перловый суп

На 1/2 стакана перловой крупы:

  • 500 г говядины;
  • 30 г масла;
  • одна морковь;
  • пучок сельдерея;
  • пучок петрушки;
  • пучок зеленого лука;
  • 2 литра воды.

Нарезать мясо кусочками и слегка припустить на масле с луком. Выложить все в кастрюлю с кипящей водой и варить 0,5 часа на медленном огне. Положить отваренную до полуготовности крупу и варить еще 10 минут. Добавить сельдерей и морковь, посолить и варить еще 20 минут. Готовый суп посыпать петрушкой.

Рецепт № 3: Помидоры, фаршированные мясом и рисом (100 г – 250 ккал)

Помидоры фаршированные мясом и рисом

На 10 помидоров:

  • 500 г мяса;
  • стакан риса;
  • 30 г масла;
  • луковица;
  • 0,5 стакана сметаны.

Недозрелые помидоры помыть, срезать верхушки и вынуть сердцевину. Наполнить фаршем из мяса, лука, отваренного риса (фарш предварительно посолить и поперчить). Начиненные помидоры накрыть срезанными верхушками, положить в сковороду с маслом и запечь в духовке. При подаче полить сметаной.

Система питания имеет противопоказания. Она не рекомендуется для людей, ведущих активный образ жизни, беременных женщин, кормящих мам и диабетиков. Диету нельзя применять для снижения веса у лиц пожилого или слишком юного возраста, а также у тех, кто имеет психоневрологические отклонения.

 

Комментарии  

#7 Екатерина 09.11.2016 12:49
Хорошая Диета Борменталя, главное для меня преимущество это то, что нет чувства голода. Главное настроиться и идти до конца, не отступать ни в коем случае! Я смогла скинуть 8 кг и взяла перерыв, главное стабилизировать и продолжу..
Цитировать
#6 Карина 24.10.2016 14:53
Я уже третью неделю этой диеты придерживаюсь и мне нравится! Сначала было тяжело, но сейчас привыкла к небольшим порциям, частым приемам пищи и подсчету калорий. Пусть вес уходит медленно, но уверенно!
Цитировать
#5 Елена Ивашова 20.10.2016 09:55
Диета хорошая, я на не сбросила за три недели пять килограмм, результатом довольна, продолжаю сидеть на ней. Но, иногда напрягает, что нужно готовить каждый день разные блюда,.
Цитировать
#4 Елена 13.10.2016 21:09
Диета для меня стала ежедневным спасением и надеждой обрести прежнюю фигуру. поправиться после родов на 20 кг это совсем не шутки. На диете Борменталя уже месяц, потеряла 7 кг без ограничений продуктов!
Цитировать
#3 Зоя 09.10.2016 18:26
Первое время придерживаться данной диеты было тяжело, но примерно через неделю я привыкла и начала наедаться, за 1.5 месяца я похудела на 12 кг и продолжаю худеть на этой диете.
Цитировать
#2 Юля 15.08.2016 20:20
Диета выглядит вполне адекватной и сбалансированной, пожалуй на ней я и остановлю свой выбор.
Цитировать
#1 Татьяна 23.06.2016 11:36
Моя приятельница худела на этой диете, результат был впечатляющим, с 52-го до 46-го размера за 4 месяца! Но она постоянно скрупулезно считала калории, это не каждый выдержит))
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить