Низкоуглеводная диета

Продукты для низкоуглеводной диеты

В погони за красотой и стройным телом женщины перебирают десятки диет для быстрого похудения. Но одной из самых эффективных и быстрых диет считается низкоуглеводная диета. При использовании диеты с низким содержанием углеводов происходит расщепление жиров, которые идут в энергию. Происходит снижение уровня инсулина в крови, что приводит к самосжиганию прослойки жира. Несмотря на сведение углеводов в меню к минимуму, рацион важно составить сбалансированным и полезным.

Стоит знать, что вовсе углеводы из питания убирать нельзя, поскольку они считаются источником энергии организма, без них он страдает физически и умственно. Такое происходит из-за того что при попадании углеводов в организм начинается их переработка, питая мышцы, скелет, мозг и другие органы. Для переваривания углеводов требуется промежуток времени, они усваиваются быстро, давая организму большой заряд энергии и бодрости.

Поступление правильных углеводов положительно влияет на нервную систему, играет роль в обмене белков и жиров.

Медленные и быстрые углеводы

Лишний вес появляется благодаря не избытку жиров, а от переизбытка углеводов. Полностью от углеводов отказываться нельзя, важно научиться отличать медленные углеводы от быстрых. Для фигуры вредны быстрые углеводы – сладкое. При расщеплении быстрых углеводов, выделяется глюкоза при помощи выброса инсулина в кровь. Переизбыток быстрых углеводов приводит к появлению клеток жира. К быстрым углеводам относятся:

  • сахар, конфеты, торты;
  • мучные изделия;
  • белый хлеб.

Важно употреблять продукты, богатые медленными углеводами. Низкоуглеводная диета разработана с учетом потребления быстрых углеводов с наименьшим содержанием гликемического индекса. К низкоуглеводным продуктам относятся:

  • яйца куриные;
  • капуста: морская, белокочанная, цветная;
  • творог;
  • грибы;
  • мясо курицы;
  • морепродукты;
  • нежирное мясо говядины;
  • зелень и др.

Важно заметить, что список продуктов основан на одних белках. Но нельзя забывать о фруктах и овощах, важно подобрать с минимальным содержанием углеводов. В 100 г огурцов содержится всего 3 г углеводов, а в капусте брокколи – 4 г. Разрешено употреблять кабачки, баклажаны, помидоры и перец.

При выборе фруктов отдать предпочтение менее сладким плодам. Цитрусовые фрукты содержат в 3 раза меньше углеводов, чем бананы или мандарины. Употреблять разрешено: апельсины, грейпфрут, кислые яблоки, киви. Под запретом: бананы, виноград, дыни, арбуз – они содержат большое количество сахаров, которые при переизбытке отложатся на боках в виде жировых отложений. Чтобы определить какие продукты с меньшим содержанием углеводов, а какие вовсе исключить, достаточно иметь таблицу продуктов с указанием гликемического индекса.

Девушка режет овощи

Основы низкоуглеводной диеты

Для чего нужна таблица продуктов с указанием гликемического индекса? Суть низкоуглеводной диеты в том, что в день нужно потреблять определенное количество углеводов, что поможет снизить вес в кратчайшие сроки. При обычном питании человек потребляет примерно 120 г углеводов. Для снижения веса углеводы нужно сократить до 40 г в день. Снижение углеводов до 20 г врачи рекомендуют снижать только на короткий срок, поскольку минимальное содержание углеводов и большое содержание белка отражается на общем состоянии организма.

Как помочь организму?

При ограничении в питании и уменьшении углеводов организм испытывает стресс, а в первое время недомогание и головную боль. Чтобы помочь организму перенести диету и привыкнуть к питанию, важно восполнить недостающие в организме микроэлементы, поскольку именно при их нехватке организм испытывает недомогание. Поэтому нужно соблюдать несколько правил:

  1. Вода. В день нужно употреблять не менее 2 л фильтрованной воды, помимо супов и чая. Вода выводит накопившиеся токсины и избыток белка, что не даст снизиться обменным процессам организма.
  2. Добавки в пищу. Чтобы помочь организму терять лишние килограммы при этом, не навредив здоровью, разрешено принимать такие добавки: рыбий жир, L-карнитин, витамин B6, селен.
  3. Поливитамины. Чтобы восполнить нехватку витаминов разрешено принимать комплекс минералов и витаминов. Организм не испытает стресс, а женщина избежит срывов.

Результаты диеты

Многих девушек, сидящих на диете, интересуют результаты такой методики. Низкоуглеводная диета и ее эффективность зависит от срока и соблюдения диеты. Разрешено подобрать для себя оптимальный вариант, выдержать недельный или месячный рацион низкоуглеводной диеты.

При выборе диеты на неделю, содержание углеводов разрешено снизить до 20 г. Но важно правильно войти и выйти из диеты. За неделю до диеты в течение 7 дней нужно снизить углеводы до 50 г, затем основную неделю употреблять 20 г углеводов и при выходе постепенно увеличить количество углеводов. За основную неделю диеты потеря веса составит до 5 кг, а во время дополнительных разрешено потерять еще по 1 кг.

Еще существует низкоуглеводная диета, рассчитанная на 1 месяц. Первая и последняя недели считаются подготовительной и итоговой, а 2 недели – основными, в течение которых происходит основная потеря веса.

Для улучшения результатов не стоит забывать о спорте. При желании по утрам разрешено делать пробежки или просто сделать легкую зарядку. Статистика показала, что у людей занимающихся спортом потеря веса значительней, чем у тех, кто вел пассивный образ жизни.

Девушка на пробежке

Плюсы и минусы диеты

Главным плюсом соблюдения низкоуглеводной диеты считается быстрое снижение веса с минимальной потерей мышц. Несмотря на низкое содержание углеводов, диета считается питательной и разнообразной. Из продуктов разрешено составить меню самостоятельно или воспользоваться готовым. Основные плюсы диеты:

  • быстрая потеря веса, до 5 кг за неделю;
  • выбор срока диеты: на неделю или 1 месяц;
  • разнообразное меню;
  • исключение вредной пищи, что в целом положительно влияет на организм.

Но диетологи считают такое питание вредным, оно приводит к замедлению обменных процессов, ухудшить работу кишечника, приводя к запорам и диарее. Это связанно с тем, что запрещенные продукты с высоким содержанием углеводов содержат клетчатку, недостаток которой приводит к замедлению перистальтики.

Большое поступление белка в организм в течение большого времени нередко приводит к почечной недостаточности и нарушению работы сердца, поскольку продукты животного происхождения содержат холестерин. Низкоуглеводная диета приводит к дефициту микроэлементов и витаминов, т. к. некоторые фрукты под запретом.

Основные минусы диеты:

  • быстрая потеря веса нередко приводит к обвисанию кожи;
  • нехватка витаминов;
  • первое время беспокоят головные боли и утомляемость;
  • обострение хронических заболеваний.

Если выбрана низкоуглеводная диета, то разрешено максимально подготовиться: принимать витамины, меню составить разнообразным и потреблять большое количество воды.

Меню на неделю

Во время недельной диеты, в день должно потребляться не более 20 г углеводов. Низкоуглеводная диета на неделю подойдет тем, кто не любит ограничения и любит покушать. Несмотря на то, что во время диеты нельзя употреблять сладкое и мучное, меню разнообразно и вкусно благодаря белковому ассортименту. Если посмотреть в гликемическую таблицу, то некоторые продукты (колбасы, сало, карбонат, прослойки и другие жирные мясные продукты) имеют почти нулевое значение. Важно знать, такие продукты употреблять в минимальных количествах, поскольку содержит большое количество холестерина, что крайне негативно сказывается на здоровье.

Как выглядит низкоуглеводная диета на неделю:

День недели Завтрак Обед Ужин
Понедельник 0,2 кг нежирного творога с добавлением кураги. Чашка зеленого чая. 0,2 кг нежирной говядины. Овощной салатик из капусты и огурцов, заправленный лимонным соком. Отварить рис и подать с тушеной рыбой. Травяной чай.
Вторник Отварить грудку и подать с омлетом. Зеленый чай. Вторая часть куриной грудки и овощной салат с лимонным соком. Суп с грибами без добавления картофеля.
Среда Кружка кофе с молоком. Кусочек сыра. Тушеная капуста. 150 г говядины. Приготовить на говяжьем бульоне овощной суп.
Четверг Овсянка с изюмом и курагой. Травяной чай. Тушеные овощи: кабачки и баклажаны. Кусочек курицы. Гречневая каша с молоком.
Пятница 1-2 вареные яйца, кусочек сыра. Зеленый чай. Овощной суп на курином бульоне. 100 г риса. Запеченная в фольге рабы с  лимоном и специями.
Суббота Стакан йогурта. Запеченная индейка или курица с овощами. Тушеные овощи и 1 яйцо.
Воскресенье Гречневая каша с кефиром или молоком. Овощная запеканка с рыбой. Тушеный овощи: брокколи, кабачок, баклажан и стручковая фасоль.

Между основными приемами пищи разрешено перекусывать несладкими фруктами или кусочком сыра, стакан кефира или молока.

Меню на месяц

Если выбрана низкоуглеводная диета на месяц, то стоит настроиться на постепенную потерю веса. Со второй недели стрелка на весах падает стремительней и концу 4 недели теряется до 9 кг. Диета на месяц отличается от диеты на неделю только продолжительностью. Каждая неделя отличается следующим:

  • В первую неделю месячной диеты важно углеводы снизить до 40-60 г в день.
  • Во вторую и третью неделю содержание по гликемической таблице снижается до 20 г в день.
  • В четвертую неделю постепенно добавляются углеводы до 40-60 г в день.

После выхода с диеты важно не сорваться и не употребить большое количество углеводов. Диеты повторять разрешено не ранее чем, через 6 месяцев.

Неважно, какой срок диеты выбран, важно придерживаться рациона и соблюдать правила, которые помогают не сорваться с диеты и не навредить организму.

 

Комментарии  

#3 Света 19.12.2016 06:37
На низкоуглеводке худеется очень легко и быстро, в основ это происходит за счет потери жидкости, да и нагрузка на почки большая, но если срочно нужно влезть в платье то всего за неделю 3-4 кг уходит.
Цитировать
#2 Анна 15.11.2016 23:34
Пробовала такую примерно год назад. Для такой диеты нужен крепкий организм, так сказать. Слишком тяжело для пищеварения оказалось. Я за отказ только от быстрых углеводов, таких как выпечка и сладости.
Цитировать
#1 Елена 06.11.2016 04:59
Я сейчас начала низкоуглеводную диету. Тем не менее овощи ем практически все, во фруктах ограничение. А вместо ужина белковый коктейль.
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить