Польза и вред бананов

Гроздь зеленых бананов

Что может быть одновременно вкусным и полезным? Конечно же бананы! Сладкие и мягкие, пахнущие экзотикой, пронизанные солнцем, с множеством витаминов — они давно стали любимым лакомством у взрослых и детей. Но не всем известно, что эти плоды могут быть и десертом, и основным продуктом диетического питания. В чем же заключается польза и вред бананов?

Интересные факты

  • Родиной бананов считаются Малайзия и Индия. Обычные сладкие, хорошо знакомые всем «десертные» сорта выращивают на плантациях в тропических и субтропических странах. Но существует ещё один вид плодов — дикие плантены. Цвет их кожуры красный или зелёный, мякоть жёсткая и несладкая. В пищу годятся только после термообработки.
  • С точки зрения ботаники, бананы растут не на дереве, а на гигантской траве. Различают высокорослые (15 м) и низкорослые (1,5-2,5 м) сорта. Вес связки бананов достигает 40-60 килограмм.
  • Плоды перед транспортировкой срезаются зелёными и недозрелыми. Упаковываются с помощью специальной плёнки и перевозятся рефрижераторными судами на континент. Впоследствии обрабатываются этиленом, в результате чего происходит процесс дозревания: кожура становится жёлтой, а плотная середина размягчается.

Как хранить бананы

Поскольку бананы боятся переохлаждения, в холодильник их лучше не класть. При температуре ниже 10° их кожура начнёт чернеть. Место для хранения должно иметь температуру 14-16° (например, кладовка).

Для дозревания зелёных плодов следует выбрать темный и тёплый уголок. Через пару дней банановая кожура станет приятного жёлтого цвета. После этого фрукты следует положить в прохладное место.

Если же бананы перележали и стали очень мягкими, а их поверхность почернела, тогда их можно использовать для приготовления пюре, коктейля или маски для лица.

Состав банана: витамины и микроэлементы

Девушка спортивного телосложения планирует съесть банан после тренировки

Большое количество различных витаминов, микроэлементов и питательных веществ, содержащихся в мякоти этих экзотических фруктов, благотворно влияет на здоровье человека. Вот некоторые из них:

  • Клетчатка предотвращает запоры, нормализует работу желудка и кишечника.
  • Содержание железа влияет на уровень гемоглобина.
  • Присутствующий в мякоти плодов калий полезен при физических нагрузках и для роста мышечных тканей.
  • Большой процент содержания магния и калия нормализует работу сердца, укрепляет нервную систему.
  • Витамин С является залогом крепкого иммунитета, защиты от простуды и инфекций.
  • Витамин Е питает и делает кожу гладкой, а волосы шелковистыми. Это один из самых важных витаминов для женщин.
  • Бета-каротин замедляет процессы старения, является профилактическим средством сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Содержание витаминов группы В: тиамина (В1), рибофлавина (В2), ниацина (В3), пантотеновой кислоты (В6), фолиевой кислоты (В9) способствует улучшению памяти, внимания, работоспособности.

Полезные свойства

Одного банана в день достаточно для получения суточной дозы калия и 60% нормы магния. Большое содержание углеводов делает эти фрукты очень сытными. В течение дня ими можно отлично перекусить, тем самым избавив себя от чувства голода.

Бананы являются источником триптофана. Триптофан, попадая в организм человека, превращается в серотонин. Это так называемый гормон счастья, поднимающий настроение и препятствующий старению мозга. После физических нагрузок быстро восстанавливает силы. Натуральный сахар плодов, попадая в кровь, избавляет от чувства усталости.

Содержание полезных веществ позволяет бананам не вызывать аллергию. Поэтому их можно давать маленьким детям, начиная с трёх лет. Наличие железа в мякоти является хорошей профилактикой нормального уровня гемоглобина крови.

Фрукты благоприятно влияют на человека в состоянии депрессии и нервозности. Помогают справиться с повышенными умственными нагрузками, стрессами, хроническим недосыпанием. При регулярном употреблении снижают артериальное давление и нормализуют биохимические процессы желудочно-кишечного тракта.

Вещества, содержащиеся в мякоти, нейтрализуют действие вредных микроорганизмов, вырабатывают защитную слизь в полости желудка. Помогают при язвенной болезни и двенадцатиперстной кишки. Очень полезны эти фрукты и при запоре. Но, учитывая тот факт, что бананы трудно усваиваются, не стоит перегружать желудок их большим количеством.

Влияние на организм мужчины

Парень с бананом

Учёные Сингапура доказали благотворное влияние этих плодов на укрепление мужской потенции. От регулярного употребления бананов зависят качество спермы и репродуктивная способность. Магний и калий способствуют гармоничной работе нервной системы, что положительно сказывается на степени эрекции.

Содержание калия снижает вредное воздействие никотина на организм курящих. А тем мужчинам, кто решил избавиться от вредной привычки, помогает справиться с этой зависимостью.

Влияние на женский организм

Девушка с бананом

Вместе с бананами женский организм получает необходимые полезные вещества. Витамины А, Е, В помогают в борьбе с бессонницей и стрессами, укрепляют волосы. Нормализуют водно-солевой баланс, выводя излишки жидкости из организма. При этом улучшается цвет кожи лица, исчезает её сухость.

Вовремя съеденный банан облегчает боль перед менструацией, снижает кровопотерю, преодолевает мигрень и плохое самочувствие. Вопреки своей калорийности, фруктовая диета помогает освободиться от лишних килограммов.

Особенности банановой диеты

Благодаря своим полезным свойствам и составу, бананы идеально подходят для диетического питания. Калорийность этих плодов в зависимости от их размера колеблется от 80 до 240 ккал. Содержание в мякоти яблочной кислоты, природного сахара, крахмала, ферментов, клетчатки помогут организму восстановить силы и наполнить его энергией.

Съедая в день 3 экзотических фрукта и выпивая 1 литр нежирного кефира, можно почистить кишечник, вывести лишнюю воду из организма, похудеть на пару килограммов.

Полезные свойства кожуры

Кожура банана

Все знают, что бананы при перевозке проходят обработку токсическими фунгицидами. Эти химические вещества оседают на кожуре. Поэтому перед тем как съесть банан, нужно его обязательно хорошенько вымыть. Шкурку выбрасывать сразу не стоит. Её применяют для других полезных целей:

  • Можно использовать внутреннюю сторону для чистки зубов вместо зубной пасты. Этим натуральным способом отбеливают зубную эмаль до естественного цвета. Хватит 2-3 недель для достижения нужного эффекта.
  • Спиртовой настой кожуры снимает болевой синдром суставов и мышц.
  • Свежий компресс помогает избавиться от трещин на пятках, синяков, ушибов.
  • Головная боль становится меньше, если приложить кожуру ко лбу или затылку.
  • При длительном напряжении зрения, наложенная на веки банановая шкурка, снимет усталость глаз.
  • Высушенная и измельчённая, она используется как средство для борьбы с глистами.

Противопоказания и вред

Всем ли полезны бананы? Это зависит от индивидуальных особенностей человека. Нанести вред эти фрукты могут лишь в нескольких случаях:

  • При заболевании сахарным диабетом бананы противопоказаны из-за высокого содержания натурального сахара в их мякоти.
  • Людям с избыточным весом следует ограничить употребление этих фруктов из-за их высокой калорийности.
  • При варикозном расширении вен, а также после инфаркта или инсульта не стоит есть много бананов. Это связано с их способностью увеличивать вязкость и густоту крови, что может привести к образованию тромбов.
  • Бананы нельзя сочетать с молоком из-за возможного расстройства кишечника.
  • Не стоит есть зелёные неспелые плоды. В них очень много труднорастворимого крахмала. Это может стать причиной вздутия живота, излишнего газообразования, брожения в желудке.
  • Детям до трёх лет бананы давать не стоит. Слабый желудок малыша с трудом справится с такой тяжёлой пищей.
  • Не рекомендуется есть эти фрукты на ночь. Сделать это лучше всего днём.

Как правильно выбирать бананы

При покупке в первую очередь следует осмотреть цвет кожуры. Он должен быть золотисто-жёлтым, гладким и матовым. Если видны на поверхности чёрные точки, это не значит, что фрукт плохой. Он хорошо дозрел, и съесть его необходимо в день покупки, иначе испортится. Бананы с чёрными пятнами или с потемневшей кожурой покупать не стоит. Такие фрукты —результат неправильного хранения.

Бананами, как и любыми другими продуктами, злоупотреблять не стоит. Съев с удовольствием два-три плода в день, можно получить достаточное количество полезных веществ, заряд бодрости и хорошее настроение.

 

Комментарии  

#3 Елена 05.02.2017 18:30
Бананы считаются калорийным фруктом, но есть кушать его правильно, то вреда фигуре он не нанесет. Я стараюсь употреблять его перед тренировкой, так как от него не переешь и он дает энергию и калории, которые сжигаются во время физических нагрузок.
Цитировать
#2 Анна 18.12.2016 13:46
А всегда употребляю бананы в период серьезных физических нагрузок. Они мне помогают легче с ними справляться. Поэтому считаю, что это очень хороший способ быстро восстановить утраченные силы.
Цитировать
#1 Вероника 24.09.2016 08:49
Мне нравится, что так сказать показаний больше, чем противопоказаний. Когда нужно сбросить пару кг, я с удовольствием питаюсь одними бананами, это же кладезь витаминов. К тому же голод хорошо утоляют.
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить